VILLA雨畑では、昔ながらの「あまくて、かたくて、こくのある」豆腐の再現を目指しています。 豆腐作りを通して地域も元気にしたい。そんな想いの詰まった豆腐をぜひ一度ご賞味ください。 豆からこだわったVILLA雨畑の昔豆腐。にがりは100%天然にがり。豆の甘みを引き出す、ぎりぎりの温度と時間。 全てにこだわって作られた豆腐は、しっかりとした弾力を持ち、ひとくち頬張れば豆の風味が口いっぱいに広がります。 「豆腐御膳」は、冷や奴に始まり、白和え、飛龍頭、雪花菜の寿司、豆腐ステーキなど豆腐の旨み全てが味わえる完全予約制の豆腐料理フルコース。 お料理は季節によって変わります。 豆腐料理 奴豆腐 350円 豆腐ステーキ 500円 豆腐ラーメン 600円 限定品 豆腐御膳（要予約） 1,500円 豆乳鍋（冬季限定） このサイトのトップへ Copyright (C) 2004 Kazuho Komiya / 南アルプス邑硯の里協会　All Rights Reserved. Supported by J.U.R.C.I.